La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d’un moût de malts et céréales tels que l’orge, le maïs, le blé, le seigle ou encore l’avoine. Ce moût est obtenu à l’issue d’une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l’origine des vocables brasseur et brasserie. AInsi, C’est la plus ancienne boisson alcoolisée connue au monde et la boisson la plus consommée après l’eau et le thé.

La bière actuelle

Depuis le Moyen Âge, elle est généralement produite à partir d’eau, de malt d’orge et de houblon. Ce dernier, en particulier, apporte un parfum et de l’amertume à la bière et agit comme conservateur. Elle est consommée à la pression, en bouteille ou en canette. La production de bière est réalisée industriellement ou artisanalement dans une brasserie. En Europe francophone, les régions traditionnelles de la bière sont l’Alsace, le Nord-Pas-de-Calais et la Belgique.

La Delirium Tremens, produit phare du Delirium Café :

Brassée depuis 1989, avec l’utilisation de trois levures belges différentes, la Delirium Tremens est devenue la bière phare de la brasserie Familiale Huygue, en activité depuis plus de 350 ans !
De plus, C’est une bière qui s’est rapidement imposée comme une grande référence Belge et a conquis le monde à dos d’éléphant en moins de 10 ans ! Si ceux de l’étiquette sont rose, c’est en référence aux hallucinations que le manque d’alcool entraine parfois chez certains sujets lors de délires fiévreux appelés : Delirium Tremens !